Aucala 2018, 100% Økologisk, Grenache blanca, DO Terra Alta, Spanien

Beskrivelse

Kommune: Terra Alta, Gandesa

Oprindelsesbetegnelse: DO Terra Alta,

Vinstokkene er plantet i 1940

Drue(r): 100% Grenache blanca

Årgang: 2018

Vinhus: Serra Barcelo

Orografi: Alcohol: 13,5%

Fremstillingsproces: Flasket i sept. 2018

Lagring: Ældet på stålfad 18 mdr.

Antal tapninger/flasker: 5.580 flasker

Josep Serra giver os en fantastisk tekstureret middelhavs vin, smuk rig. I DO Terra Alta dyrker Josep Grenache Blanca fra flere grunde omkring landsbyen Gandesa.  Landskabet her er domineret af middelhavs fyrretræ.

Farve: Klar og strå gul

Næse: Elegant og kompleks med perfekt aromatisk balance, friske frugter, hvide blomster. Andre noter der findes i området er grønne æble og grønne meloner, meget lette aromaer, meget rene dufte.

Mund: struktureret og blød, men rund på paletten, nem drikkelig, dyb med en vidunderlig syrlig struktur, der viser den kalkholdige jord og afspejler de tidligere havbunde med en nuanceret salthed.

Anbefalinger: Vinen dekanteres gerne 1 time før. Serveringstemperatur 8-10ºC. Serveres gerne til grillet fisk, paella, kylling, salater og tapas