Noray 2011, Grenache, Cabernet, DOQ mærket, La Morera de Montsant, Roca de Les Dotze, Priorat, Spanien (Kopier)

Beskrivelse

Nordspanien, La Morera de Montsant, Priorat

Vingård: Roca de Les Dotze. Vingården i Priorat er omgivet af  bjerge og 45.000 stokke er plantet 700 m over havets overflade i mineralsk ujævn og lerrigt jord. Indehaver; Henry family

Drue(r): 60% rød Grenache, 20% Cabernet Sauvignon 10% Carignan & 10% Syrah

Årgang: 2011

Alkohol: 15,5%

Ønolog: Josep Serra

Høstet: 2011

Fremstillingsproces: Håndplukket og efterfølgende håndsorteret

Lagring: 12 måneder i nye franske 400L egetønder

Fremtoning: Lys kirsebærfarve med dybe røde antydninger. Meget udtryksfuld og kompleks aroma, hvor de røde frugter virkelig kommer til deres ret med krydret og mineralsk islæt

Næse: Elegant og komplekse med perfekt aromatisk balance, røde frugter og blomster løfter duften, kombineret med middelhavets underskov. I baggrunden, meget lette aromaer og meget rene dufte.

Gane: Blød og elegant med granuleret tekstur fra tanninerne, som giver denne vin en blød og sød fornemmelse – en ren frugtbombe. I den elegante og stilfulde eftersmag fornemmer man, at vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade inden påfyldning på flaske

Servering: Vinen vil fortsætte med at udvikle sig over de næste 12 år. Kan med fordel lagres yderligere 8-10 år. Serveres gerne til oksekød, lammekød, hvidt kød og vildt

Serveringstemperatur 15-17ºC