fbpx

Blanc del Terrer 2017, 100% Økologisk/Organisk, Macabeo, Tarragona, DO Catalunya, Spanien

DKK154,00

100% Macabeo forsigtigt håndplukkede druer. Fantastisk hvidvin lavet på en idyllisk vingård beliggende op ad Port Adventur under 2 km til Middelhavet. Jorden er yderst kalkholdig. Vinen har et lavt indhold af sulfitter. Økologisk dyrkning

Druerne er håndplukket på selve vingården.

Yderst god balance, forskellige teksturer på alle områder, der blot fuldender produktet. Primære noter såsom grønne og hvide frugter giver struktur, finhed og elegance

Vinen giver mange muligheder. På den ene side ligger de primære smagsnoter i starten af munden. Vinen kan let stå alene uden mad. På den anden side er den kompleks og elegant i munden med en blød mineralitet og derfor velegnet til forskellige fiskeretter. Lyst kød og semi-lagerede oste er ligeledes en god mulighed

Serveres bedst ved 10-12°C

(kan bestilles som restordre)

Tilføj til ønskeliste
Tilføj til ønskeliste
Varenummer (SKU): ES100140717 Kategorier: , , , , , ,

Beskrivelse

Kommune: Vila-seca, Tarragona

Drue: 100% Macabeo over 40 år gamle vinstokke

Vingård: Vineys del Terrer

Økologisk dyrket CCPAE certificeret

Ønolog: Josef Serra

Fremstillingsproces: Forsigtigt håndplukkede druer, høstes i 15 kg kasser, håndsorteres, druerne bliver presset blødt og dette giver en klar saft som fermanteres i ståltanke af 5. 000 L. Lagres herefter yderligere 6 måneder på ståltanke efter biodynamisk princip

Takket være en delikat udvinding, producerer vingården vine med lavt indhold af sulfitter. På denne måde kan vinen udtrykke sig selv grænseløs

Vinavl: Druer i en yderst kalkholdig jord – fra en idyllisk gammel vingård. Druerne er håndplukket på selve vingården

Fremtoning: Svag gul, ren og lys. En ren middelhavs Macabeo som udtrykker den kalkholdige jord, hvori de to varianter dyrkes

Næse: Udtrykker jorden og en frugtig og mineralske noter, yderst intens med nærmest en eksplosion af varierende noter. Sammen med en cremet struktur giver vinen righoldig saltet næse

Gane: Yderst god balance, forskellige teksturer på alle områder, der blot fuldender produktet. Primære noter såsom grønne og hvide frugter giver struktur, finhed og elegance

Servering: Denne er en vin med mange muligheder. På den ene side ligger de primære smagsnoter i starten af munden. Vinen kan let stå alene uden mad. På den anden side er den kompleks og elegant i munden med en blød mineralitet og derfor velegnet til forskellige fiskeretter. Lyst kød og semi-lagerede oste er ligeledes en god mulighed

Serveres bedst ved 10-12°C