fbpx

Nus del Terrer Blanc 2015, Vintage, Sauvignon Blanc, Tarragona, DO Catalunya, Spanien

DKK282,00

100% Sauvignon Blanc forsigtigt håndplukkede druer. Fantastisk hvidvin lavet på en idyllisk vingård beliggende op af Port Adventur under 2 km til Middelhavet. Vinen har et lavt indhold af sulfitter og er økologisk

Nus er en meget speciel Sauvignon Blanc, da den, både i næsen og munden, minder om en god Chardonnay. Det er en vin du SKAL opleve, hvis du vil prøve noget nyt, som vil overraske selv den garvede vindrikker.

Primære noter såsom grønne-, hvide frugter og en herlig fedme, er med til at denne Sauvignon Blanc ikke er som en hvidvin, du har smagt før.

Vinen kan let stå alene uden mad. På den anden side er den kompleks og elegant i munden med en blød mineralitet og derfor velegnet til forskellige fiskeretter. Lyst kød og semi-lagrede oste er ligeledes en god mulighed

Serveres bedst ved 10-12°C. Vinen vil udvikle sig over de næste 15 år

(kan bestilles som restordre)

Tilføj til ønskeliste
Tilføj til ønskeliste
Varenummer (SKU): ES100140615 Kategorier: , , , , , ,

Beskrivelse

Kommune: Vila-seca, Tarragona

Drue: 100% Sauvignon Blanc over 15 år gamle vinstokke, 1 ha dyrket Sauvignon blanc vinstokke

Vingård: Vineys del Terrer

Ønolog: Josef Serra

Fremstillingsproces: Forsigtigt håndplukkede druer, høstes i 15 kg kasser, håndsorteres, druerne bliver presset blødt efter champagne metoden og dette giver en klar saft som fermenteres i ståltanke af 5. 000 L. Herefter separeres vinen, hvorefter 1800 L opbevares på cementæg og resten på franske egefade af 500 L i 10 måneder

Takket være en delikat udvinding, arbejder vingården med lavt indhold af sulfitter. På denne måde kan vinen udtrykke sig selv uden grænser

Vinavl: Druer i en yderst kalkholdig jord – fra en idyllisk gammel vingård. Druerne er håndplukket på selve vingården og der fremstilles kun 2.749 flasker

Fremtoning: Dyb gul, ren og lys. En ren middelhavs Sauvignon Blanc som udtrykker den kalkholdige lurmaquela jord. Det er et single estate og unik jordlod

Næse: Udtrykker jorden, en frugtig og mineralske noter, yderst intens med nærmest en eksplosion af varierende noter. Sammen med en cremet struktur, giver den en righoldig saltet næse

Gane: Yderst god balance, forskellige teksturer på alle områder, der blot fuldender produktet. Primære noter såsom grønne og hvide frugter giver struktur, finhed og elegance. Aromastoffer viser en mineralsk karakter som er rundet af den marinejod (jern). Smagsnoterne er aromatiske planter med en undertone af citrus og krydderier

Servering: Denne er en vin med mange muligheder. De primære smagsnoter ligger i starten af munden, hvorfor den let kan stå alene uden mad. Kompleksiteten og elegancen af de bløde mineraler i vinen gør den velegnet til fiskeretter. Endvidere er kød og semi-lagrede oste en god mulighed for at nyde en velsmagende hvidvin

Serveres bedst ved 10-12°C

Vinen udvikler sig over de næste 15 år