fbpx

Turó de l’ermita 2017, 100% Økologisk, Bio, Vendrell, Xarel-lo, Penedés, Spanien

DKK164,00

100% Xarel-lo håndplukkede druer fra en idyllisk gammel vingård i en yderst kalkholdig jord. Økologisk dyrkning – BIO – med efterfølgende biodynamiske principper. Lavt indhold af sulfitter.

En intens duft med en eksplosion af florale og frugtige noter. Grønne, hvide og tropiske frugter dukker frem, såsom fersken, pære og ananas, kombineret med lidt mere skjulte dufte af menthol og balsamico. Det er hvad man kan glæde sig til i næsen af denne lækre hvidvin.

I munden får du en fantastisk balance hele vejen igennem. De samme noter af frugt, som du finder i næsen, springer endnu frem på tungen, og giver bane til en fin og elegant eftersmag som bliver hængende i munden.

Denne vin er fantastisk at drikke i sig selv, men kan også parres perfekt til forskellige slags fisk, lige fra skaldyr til bagt fisk eller paella. Lyst kød og semi-aldrede oste er også en god mulighed.

Serveres fra 10-12ºC

Tilføj til ønskeliste
Tilføj til ønskeliste

Beskrivelse

Kommune: Penedès

Drue: 100% Xarel-lo fra mere end 73 år gamle vinmarker

Vingård: Vendrell Olivella

Økologisk dyrket – Bio

Ønolog: Joan Manel Vendrell

Fremstillingsproces: Håndplukkede druer, håndafstilkes og gæres de første 2 dage med drueskaller. Herefter 5 måneder yderligere på ståltanke efter biodynamisk princip

Takket være en delikat udvinding, arbejder vingården med lavt indhold af sulfitter. På denne måde kan vinen udtrykke sig selv uden grænser

Vinavl: Druer i en yderst kalkholdig jord – fra en idyllisk gammel vingård. Økologisk dyrkning med efterfølgende biodynamiske principper. Druerne er håndplukket på selve vingården

Fremtoning: Svag gul, ren og lys

Næse: Yderst intens med nærmest en eksplosion af varierende noter, blomster og frugt. Grønne, hvide og tropiske frugter fremkommer (såsom fersken, pære og ananas) sammen med menthol og balsamico toner

Gane: Yderst god balance, forskellige teksturer på alle områder, der blot fuldender produktet. Primære noter såsom grønne og hvide frugter giver struktur, finhed og elegance, for blot at afrunde med en lang mineralsk eftersmag med yderst bløde saltvandsnoter, der efterlader munden frisk

Servering: Denne er en vin med mange muligheder. På den ene side er de primære smagsnoter grøn og hvid frugt som ligger i starten af munden, hvilket gør denne vin ideel til velkomstdrinks, idet den let kan stå alene uden mad. På den anden side er den kompleks og elegant i munden med en blød mineralitet og derfor velegnet til forskellige fiskeretter. Lyst kød og semi-lagerede oste er ligeledes en god mulighed

Serveres omkring 10-12°C

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Turó de l’ermita 2017, 100% Økologisk, Bio, Vendrell, Xarel-lo, Penedés, Spanien”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *